旬ならではの甘みを楽しむ春キャベツたっぷりたらこパスタ

Kitchen365
材料(2人分)

スパゲッティ・・・200g
春キャベツ・・・2~3枚
たらこ・・・100g
オリーブ油・・・大さじ3
塩・・・適量

作り方

【1】キャベツはひと口大に切る。たらこは薄皮を除いて大きめのボウルに入れ、オリーブ油を加えて混ぜる。
【2】鍋に湯3lを沸かして塩大さじ1を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり2分前にキャベツを加えて一緒にゆでる。
【3】ゆで上がったら、ゆで汁1/2カップ強を取りおき、ざるに上げて湯をきり、1のボウルに加える。ゆで汁を様子を見ながら加えて手早く混ぜ(たらこソースがからめばよい)、塩少々で味をととのえる。

栄養成分値(1人分)
  • 632kcal
  • 3.9g
  • 15分
たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
25.9g 22.3g 糖質 73g 食物繊維 4.4g 65mg
ワンポイントメモ

材料・調理の目安

使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています

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